Provenance / Canons / Italian / Trentino Alto Adige Meat Game
Trentino Alto Adige Meat Game
Italian Canon
2 entries
IT.382.0001
Gulasch di Cervo con Paprika e Bacche di Ginepro Trentino
Wild deer goulash from the Trentino — venison cubes braised slowly with sweet and hot paprika, junip…
Trentino-Alto Adige
IT.382.0002
Stinco di Maiale al Forno con Miele e Birra
Roasted pork shank from Trentino-Alto Adige, glazed with mountain honey and local wheat beer in the …
Trentino-Alto Adige — Alt