ItalianFriuli-Venezia Giulia
Dishes
- IT.118.0001 Prosciutto di San Daniele Crudo con Fichi Friuli-Venezia Giulia
- IT.118.0002 Prosciutto di San Daniele DOP su Fichi San Daniele del Friuli, Fr
- IT.119.0001 Pinza Triestina di San Gregorio Friuli-Venezia Giulia — Tr
- IT.120.0001 Jota — Friulian Sauerkraut and Bean Soup Trieste and Friuli — parti
- IT.121.0001 Frico
- IT.121.0002 Frico Croccante — Crispy Montasio Wafer Friuli, particularly Carni
- IT.121.0003 Frico Friulano — Crispy Cheese and Potato Cake Friuli — frico is document
- IT.121.0004 Frico Morbido Friulano con Patate e Cipolla Friuli-Venezia Giulia — Ca
- IT.121.0005 Frico Morbido — Soft Cheese and Potato Cake Carnia, the mountainous no
- IT.122.0001 Prosciutto di Sauris — Smoked Alpine Ham Sauris (Zahre), Udine prov
- IT.123.0001 San Daniele del Friuli DOP San Daniele del Friuli, Ud
- IT.124.0001 Frico Croccante Friulano con Montasio Carnia and Udine, Friuli-V
- IT.125.0001 Gubana — Friulian Sweet Rolled Pastry The Natisone Valleys, Udin
- IT.126.0001 Frico Croccante di Montasio Friulano Friuli-Venezia Giulia
- IT.126.0002 Fritaja con Asparagi Selvatici di Primavera Triestina Friuli-Venezia Giulia (Tri
- IT.127.0001 Sformato di Ricotta e Erbe Selvatiche Friulano Friuli-Venezia Giulia — sp
- IT.128.0001 Boreto alla Gradese con Aceto e Aglio Friuli-Venezia Giulia
- IT.129.0001 Gulasch alla Triestina Friuli-Venezia Giulia — Tr
- IT.129.0002 Pork con Sauerkraut e Kummel alla Triestina Friuli-Venezia Giulia
- IT.130.0001 Goulash Istriano alla Triestina Trieste, Friuli-Venezia Gi
- IT.130.0002 Gulasch Triestino — Beef Goulash of Trieste Trieste — the gulasch arri
- IT.130.0003 Musetto Friulano con Brovada Friuli-Venezia Giulia
- IT.131.0001 Blecs del Friuli Carnia, Friuli-Venezia Giu
- IT.131.0002 Brovada con Cjalsòns di Carnia al Formaggio Carnia, Udine, Friuli-Vene
- IT.131.0003 Cjalsons Friulani — Sweet-Savoury Stuffed Pasta of Carnia Carnia, Friuli — the mount
- IT.131.0004 Cjalzòns di Carnia con Burro e Ricotta Affumicata Friuli-Venezia Giulia — Ca
- IT.131.0005 Cjarsòns Carnici di Magro con Burro e Formaggio Friuli-Venezia Giulia — Ca
- IT.131.0006 Cjarsòns di Carnia Carnia, Udine, Friuli-Vene
- IT.131.0007 Cjarsòns di Carnia con Burro e Ricotta Affumicata Carnia, Friuli-Venezia Giu
- IT.131.0008 Cjarsons di Natale con Burro Fuso e Ricotta Affumicata Carnica Friuli-Venezia Giulia
- IT.131.0009 Cjarsons — Sweet-Savory Pasta of Carnia Carnia, northern Friuli —
- IT.131.0010 Gnocchi di Susine alla Triestina Friuli-Venezia Giulia — Tr
- IT.131.0011 Gnocchi di Susine con Burro Fuso e Pangrattato Tostato Friulani Friuli-Venezia Giulia
- IT.131.0012 Gnocchi di Susine — Plum-Filled Potato Dumplings Friuli-Venezia Giulia and
- IT.131.0013 Jota
- IT.131.0014 Tagliatelle con Prosciutto di San Daniele e Burro Friulano Friuli-Venezia Giulia
- IT.132.0001 Gnocchi di Susine alla Friulana Dolce con Zucchero e Cannella Friuli-Venezia Giulia
- IT.133.0001 Gubana Triestina con Slivovitz Collio/Natisone, Friuli-Ve
- IT.133.0002 Pâte Feuilletée alla Goriziana — Gorizia Layered Flaky Pastry Roll Natisone valleys, Friuli —
- IT.133.0003 Strucchi — Friulian Fried Pastry Rolls Carnia mountain area, Friu
- IT.134.0001 Frittelle di Granturco Friulane Friuli-Venezia Giulia — wi
- IT.135.0001 Brovada e Muset Friulano Friuli (especially Udine p
- IT.136.0001 Orzotto all'Asparago Selvatico Friulano Friuli-Venezia Giulia — Co
- IT.136.0002 Orzotto con Speck e Sedano Rapa Friulano Friuli-Venezia Giulia
- IT.136.0003 Risotto con la Salsiccia di Trieste Trieste, Friuli-Venezia Gi
- IT.137.0001 Prosciutto di San Daniele — Curing and Resting San Daniele del Friuli, Ud
- IT.138.0001 Jota Triestina di Fagioli e Crauti Trieste, Friuli-Venezia Gi
- IT.138.0002 Jota Triestina — Sauerkraut, Bean and Pork Soup Trieste and the Carso (Kar
- IT.138.0003 Zuppa di Orzo e Fagioli Borlotti del Friuli Friuli-Venezia Giulia — Ca
- IT.139.0001 Minestra di Fagioli con le Cotiche — Friulian Bean Soup with Rind Friuli lowlands — the comb
- IT.139.0002 Toc' in Braide — Polenta with Milk and Butter (Friuli) Friuli plains — the Friuli
- IT.140.0001 Jota Triestina con Fagioli e Crauti Friuli-Venezia Giulia
- IT.140.0002 Minestra di Ortica e Ricotta Friulana Friuli-Venezia Giulia — Ud
- IT.140.0003 Orzetto con Brovada e Speck all'Udinese Friuli-Venezia Giulia (Udi
- IT.141.0001 Fogolâr — The Friulian Hearth and Its Preparations Friuli — the fogolâr is sp
- IT.142.0001 Brovada — Fermented Turnip Preparation Friuli-Venezia Giulia — th
- IT.142.0002 Porcini Trifolati — Thinly Sliced Wild Mushroom Preparation Friuli-Venezia Giulia and
- IT.143.0001 Brovada Friulana Friuli-Venezia Giulia