ItalianCampania
Dishes
- CRO.08.0001 La Genovese (Onion Ragù)
- CRO.08.0003 Ragù Napoletano
- GN.104.0223 Cucina Napoletana: Naples and the South Italian Foundation Neapolitan cooking is the
- GN.168.0148 Ragù Napoletano: The Queen of Sauces and the Sound of Sunday Neapolitan ragù evolved fr
- GN.168.0194 The Genovese Paradox: A Neapolitan Sauce Named for Genoa La Genovese is Naples' gre
- GN.65.0001 Neapolitan Pizza Dough Naples, Italy — pizza as a
- GN.66.0103 La Pasta Secca: La Scienza dell'Essiccazione Italian academic writing o
- GN.66.0137 Neapolitan pizza dough
- GN.66.0138 Neapolitan Pizza Dough: The 72-Hour Cold Fermentation Neapolitan pizza dough is
- IT.145.0001 Aglio e Olio Naples, Campania, and sout
- IT.145.0019 Caprese Salad Capri, Campania. The salad
- IT.145.0034 Margherita Pizza Naples, Campania. Created
- IT.145.0035 Margherita Pizza Naples, Campania. Created
- IT.70.0001 Casatiello
- IT.70.0002 Pane Cafone
- IT.71.0001 Pane Cafone Napoletano con Pasta Madre Campania — Naples and Camp
- IT.72.0001 Pizza Fritta Napoletana con Ricotta e Cicoli Naples, Campania (Quartier
- IT.73.0001 Mozzarella di Bufala Campana
- IT.73.0002 Provolone del Monaco
- IT.74.0001 Babà Napoletano
- IT.74.0002 Delizia al Limone
- IT.74.0003 Pastiera Napoletana
- IT.74.0004 Sfogliatella
- IT.74.0005 Torta Caprese
- IT.74.0006 Zeppole di San Giuseppe
- IT.75.0001 Frittata di Maccheroni alla Napoletana Naples, Campania
- IT.76.0001 Impepata di Cozze Napoletana Naples, Campania
- IT.76.0002 Impepata di Cozze Napoletana Campania
- IT.76.0003 Lumache con Pomodoro e Basilico alla Napoletana Campania — Naples, feast d
- IT.76.0004 Pesce all'Acqua Pazza con Pomodorini e Prezzemolo Campania — Napoli e Golfo
- IT.76.0005 Tortino di Alici al Limone Sfusato Amalfitano Campania — Amalfi Coast, C
- IT.76.0006 Tortino di Alici di Menaica al Forno Pisciotta, Cilento, Campan
- IT.77.0001 Coniglio all'Ischitana Ischia, Campania
- IT.77.0002 Polpette al Sugo Napoletane Naples, Campania
- IT.77.0003 Ragù Napoletano della Domenica (Genovese e Guardiolo) Naples, Campania
- IT.78.0001 Calamarata con Calamari e Pomodorini Vesuviani Campania — Naples and coas
- IT.78.0002 Carbonara di Zucchine alla Procidana Campania — Procida island,
- IT.78.0003 Casarecce con Sugo di Salsiccia e Broccolo Rabe Campano Campania — Napoli e Casert
- IT.78.0004 Genovese — The Great Neapolitan Onion Sauce
- IT.78.0005 Gnocchi alla Sorrentina con Fior di Latte Campania — Sorrento, Napol
- IT.78.0006 Gnocchi di Patate al Ragù Napoletano Naples, Campania
- IT.78.0007 Minestra Maritata
- IT.78.0008 Ndundari di Ricotta di Minori Campania — Minori, Amalfi
- IT.78.0009 Paccheri
- IT.78.0010 Pasta al Forno Napoletana
- IT.78.0011 Pasta al Forno Napoletana di Carnevale Campania — Naples, Carneva
- IT.78.0012 Pasta alla Puttanesca
- IT.78.0013 Pasta con le Zucchine alla Nerano
- IT.78.0015 Pasta e Patate
- IT.78.0016 Pasta e Patate alla Napoletana Naples, Campania
- IT.78.0017 Pasta Secca di Gragnano — The Dried Pasta Tradition
- IT.78.0018 Ragù di Guardia
- IT.78.0019 Ragù Napoletano — The Queen of Sauces
- IT.78.0020 Scialatielli ai Frutti di Mare
- IT.78.0021 Scialatielli ai Frutti di Mare Amalfitani Campania — Amalfi Coast, S
- IT.78.0023 Spaghetti alle Vongole
- IT.78.0024 Spaghetti con la Colatura di Alici di Cetara Campania — Cetara, Salerno
- IT.78.0025 Timballo di Pasta con Pigeon e Piselli alla Napoletana Campania
- IT.78.0026 Ziti al Ragù Napoletano della Domenica Campania — Naples, Sunday
- IT.78.0027 Ziti Spezzati al Forno con Ragù e Mozzarella Campania — Naples, weekday
- IT.79.0001 Torrone di Benevento con Mandorle e Miele Millefiori Campania
- IT.79.0002 Zeppole di San Giuseppe Napoletane al Forno Campania
- IT.80.0001 Pastiera Napoletana di Grano e Ricotta Campania — Napoli
- IT.80.0002 Struffoli Napoletani al Miele Campania — Napoli
- IT.80.0003 Zeppole di San Giuseppe Fritte alla Napoletana Campania — Napoli
- IT.81.0001 Pastiera Napoletana di Grano Naples, Campania
- IT.81.0002 Sfogliatella Riccia Napoletana al Forno Naples, Campania
- IT.81.0003 Struffoli Napoletani Naples, Campania
- IT.81.0004 Zeppole di San Giuseppe Napoletane Naples, Campania
- IT.82.0001 Torrone dei Morti di Benevento Campania — Benevento provi
- IT.83.0001 Pizza Fritta Napoletana
- IT.83.0002 Pizza Margherita
- IT.83.0003 Pizza Marinara
- IT.83.0004 Pizza Napoletana — The Art of the Pizzaiolo
- IT.84.0001 Colatura di Alici
- IT.84.0002 Limoncello
- IT.85.0001 Salsiccia Napoletana
- IT.86.0001 Acqua Pazza
- IT.86.0002 Alici Marinate
- IT.86.0003 Frittura di Paranza
- IT.86.0004 Impepata di Cozze
- IT.86.0005 Polpo alla Luciana
- IT.87.0001 Minestrone di Campania con Pasta Naples, Campania
- IT.88.0001 Minestra Maritata alla Napoletana Campania — Naples, Christm
- IT.89.0001 Crocchè Napoletani
- IT.90.0001 Fritatine di Pasta Napoletane al Ragù Campania
- IT.91.0001 Friarielli
- IT.91.0002 Gattò di Patate
- IT.91.0003 Gattò di Patate Napoletano Naples, Campania
- IT.91.0004 Insalata Caprese
- IT.91.0005 Parmigiana di Melanzane
- IT.92.0001 Caprese di Bufala con Pomodoro del Piennolo Campania — Capri island an
- IT.92.0002 Gatto di Patate Napoletano con Scamorza Campania — Napoli
- IT.92.0003 Parmigiana di Zucchine alla Napoletana Campania — Napoli
- PRO.04.0070 Zeppole di San Giuseppe (St Joseph's Day — Neapolitan) Naples (Campania), Italy;