ItalianLazio
Dishes
- GN.104.0224 Cucina Romana: The Fifth Quarter and Eternal City Roman cooking is built aro
- GN.104.0838 Saltimbocca Alla Romana (Veal Version)
- GN.123.0261 The Roman Pasta Quartet: Carbonara, Amatriciana, Gricia, and Cacio e Pepe
- GN.66.0153 Pasta all'Amatriciana
- IT.145.0014 Cacio e Pepe Rome, Lazio, and the sheph
- IT.145.0015 Cacio e Pepe Rome, Lazio, and the sheph
- IT.145.0023 Coda alla Vaccinara (Roman Oxtail Stew — Offal and Chocolate) Testaccio, Rome — 19th cen
- IT.145.0028 Fettuccine Alfredo Rome, 1914. Created by Alf
- IT.145.0053 Saltimbocca Rome, Lazio. Classically m
- IT.145.0054 Saltimbocca alla Romana (Veal, Prosciutto, Sage — Pan Sauce) Rome (likely, with possibl
- IT.145.0058 Spaghetti Carbonara Rome, Lazio, Italy. Likely
- IT.145.0059 Spaghetti Carbonara Rome, Lazio, Italy. Likely
- IT.145.0060 Supplì al Telefono (Roman Fried Rice Croquettes) Rome — 19th century street
- IT.145.0064 Tonnarelli all'Amatriciana (Roman — Guanciale, Tomato, Pecorino) Amatrice, province of Riet
- IT.148.0001 Supplì al Telefono — Fried Rice Croquettes with Mozzarella Rome — supplì are document
- IT.150.0001 Pane di Genzano IGP con Pasta Madre Lazio — Genzano di Roma, C
- IT.151.0001 Guanciale Amatriciano con Sale e Pepe Nero Lazio — Amatrice, Rieti pr
- IT.151.0002 Porchetta di Ariccia con Fennel e Pepe Lazio — Ariccia, Castelli
- IT.152.0001 Guanciale — Cured Pig's Cheek of Lazio and Abruzzo Lazio and Abruzzo — guanci
- IT.153.0001 Maritozzo
- IT.154.0001 Baccalà alla Romana in Guazzetto con Peperoni Rome (Ghetto), Lazio
- IT.154.0002 Seppioline in Umido con Piselli Romani Rome, Lazio
- IT.154.0003 Tiella di Gaeta al Polpo e Olive Nere Gaeta, Lazio
- IT.154.0004 Tiella di Gaeta con Polpo e Olive Lazio — Gaeta, Latina prov
- IT.155.0001 Fritto Misto alla Romana Rome, Lazio
- IT.156.0001 Coda alla Vaccinara con Pinoli e Uvetta Variante Barocca Lazio
- IT.156.0002 Coda alla Vaccinara Romana Lazio — Rome, Jewish-influ
- IT.156.0003 Coratella di Agnello con Carciofi Romani Lazio
- IT.156.0004 Costolette di Agnello Scottadito Lazio — Rome, traditional
- IT.156.0005 Porchetta di Ariccia al Finocchietto Selvatico Lazio — Ariccia, Castelli
- IT.156.0006 Saltimbocca alla Romana Lazio — Rome
- IT.157.0001 Abbacchio alla Cacciatora Romana Rome, Lazio
- IT.157.0002 Abbacchio alla Romana — Milk-Fed Lamb Roman Style Lazio — abbacchio is speci
- IT.157.0003 Abbacchio alla Romana — Young Lamb Pan-Roasted Roman Style Rome, Lazio — abbacchio (m
- IT.157.0004 Abbacchio alla Scottadito
- IT.157.0005 Abbacchio a Scottadito Romano al Carbone Rome, Lazio
- IT.157.0006 Agnello Scottadito alla Romana Rome, Lazio
- IT.157.0007 Coda alla Vaccinara
- IT.157.0008 Coda alla Vaccinara Antica Testaccio, Rome, Lazio
- IT.157.0009 Coda alla Vaccinara — Oxtail in Sweet-Sour Braise Rome, Lazio. The quinto qu
- IT.157.0010 Coda alla Vaccinara Romana Testaccio, Rome, Lazio
- IT.157.0011 Coniglio alla Cacciatora Romana con Olive e Rosmarino Rome, Lazio
- IT.157.0012 Cosciotto di Agnello al Forno con Carciofi Romani Rome and Velletri, Lazio
- IT.157.0013 Lumache alla Romana Rome, Lazio
- IT.157.0014 Pajata — Veal Intestine with Rigatoni Rome, Lazio — the Testacci
- IT.157.0015 Porchetta di Ariccia IGP Ariccia, Castelli Romani,
- IT.157.0016 Saltimbocca alla Romana
- IT.157.0017 Saltimbocca alla Romana Rome, Lazio. Saltimbocca i
- IT.157.0018 Saltimbocca alla Romana Rome, Lazio
- IT.157.0019 Trippa alla Romana
- IT.157.0020 Trippa alla Romana Rome, Lazio. Trippa alla R
- IT.157.0021 Veal Saltimbocca alla Romana Rome, Lazio
- IT.158.0001 Coratella di Abbacchio con Carciofi alla Romana Rome, Lazio
- IT.159.0001 Gnocchi di Semolino alla Romana al Forno Rome, Lazio
- IT.160.0001 Rigatoni con la Pajata Romana Rome, Lazio
- IT.161.0001 Amatriciana
- IT.161.0002 Amatriciana Originale di Amatrice Amatrice, Lazio/Abruzzo bo
- IT.161.0004 Cacio e Pepe
- IT.161.0005 Cacio e Pepe alla Romana Tecnica Classica Rome, Lazio
- IT.161.0006 Cacio e Pepe — Pecorino Romano and Black Pepper Pasta Lazio — cacio e pepe is th
- IT.161.0007 Cacio e Pepe — The Emulsification Problem Rome and the Lazio country
- IT.161.0008 Carbonara
- IT.161.0009 Carbonara di Zucchine alla Romana Lazio — Roma
- IT.161.0010 Carbonara Spaghetti alla Romana Rome, Lazio
- IT.161.0011 Gnocchi alla Romana al Forno Lazio — Rome, traditional
- IT.161.0012 Gricia
- IT.161.0013 Gricia Amatrice/Rome, Lazio
- IT.161.0014 Gricia Originale di Amatrice Lazio — Amatrice (now Riet
- IT.161.0015 Gricia — The Mother Sauce of the Roman Pasta Canon Grisciano, Rieti province,
- IT.161.0016 Maccheroni al Sugo Finto Romano Lazio
- IT.161.0017 Mezze Maniche all'Arrabbiata Romana Lazio — Rome
- IT.161.0018 Pasta all'Amatriciana Amatrice, Rieti, Lazio (hi
- IT.161.0019 Penne all'Arrabbiata Autentica Romana Rome, Lazio
- IT.161.0020 Ravioli di Magro con Ricotta e Spinaci alla Romana Lazio — Roma
- IT.161.0021 Spaghetti all'Amatriciana Originale Lazio — Amatrice, Rieti pr
- IT.162.0001 Crostata di Ricotta e Visciole alla Romana-Ebraica Classica Lazio — Roma, Ghetto Ebrai
- IT.163.0001 Bignè di San Giuseppe Romani Rome, Lazio
- IT.163.0002 Crostata di Visciole con Ricotta alla Romana-Ebraica Rome (Jewish Ghetto), Lazi
- IT.164.0001 Ceci e Pasta alla Romana Rome, Lazio
- IT.164.0002 Fagioli con le Cotiche Romane Rome, Lazio
- IT.165.0001 Carciofi alla Giudia — Jewish-Roman Fried Artichokes Rome's Jewish Ghetto, Lazi
- IT.165.0002 Supplì al Telefono
- IT.165.0003 Supplì al Telefono Rome, Lazio. Supplì are do
- IT.166.0001 Panino Imbottito alla Romana con Mortadella e Pecorino Rome, Lazio
- IT.167.0001 Carciofi alla Giudia
- IT.167.0002 Carciofi alla Romana
- IT.167.0003 Carciofi alla Romana Rome, Lazio. The Roman cou
- IT.167.0004 Cicoria Ripassata in Padella Romana Rome, Lazio
- IT.167.0005 Vignarola
- IT.167.0006 Vignarola Romana Rome, Lazio
- IT.168.0001 Vignarola — Roman Spring Vegetable Stew Rome, Lazio — vignarola is
- IT.169.0001 Carciofi alla Giudia Jewish Ghetto, Rome, Lazio
- IT.169.0002 Cicoria all'Aglio e Olio con Peperoncino Romano Lazio
- IT.169.0003 Cicoria Ripassata in Padella alla Romana Lazio — Rome and Lazio cam
- IT.169.0004 Fiori di Zucca Ripieni di Ricotta e Acciughe Romani Lazio — Rome, summer stree
- IT.169.0005 Fritto Misto di Verdure alla Romana Lazio — Roma
- IT.287.0001 Tiella di Gaeta Gaeta, Lazio/Campania bord
- IT.433.0004 Porchetta
- SA.01.0013 Salt B1-15: Guanciale — Roman Cured Pork Jowl-Neck Fat Lazio and Abruzzo, central