ItalianMarche
Dishes
- IT.220.0001 Olive all'Ascolana Fritte Classiche Ascoli Piceno, Marche
- IT.221.0001 Olive Ascolane al Forno — Baked Stuffed Ascoli Olives Ascoli Piceno, Marche — ol
- IT.222.0001 Crescia Sfogliata Marchigiana Urbino and Pesaro, Marche
- IT.223.0001 Crescia al Formaggio Marchigiana — Easter Cheese Bread (Marche Version) Marche — crescia al formag
- IT.223.0002 Crescia Sfogliata — Flaky Flatbread of Urbino Urbino and the Marche inte
- IT.223.0003 Torta al Formaggio di Pasqua Marchigiana Marche
- IT.224.0001 Crescia Sfogliata di Urbino Marche — Urbino and Pesaro
- IT.225.0001 Casciotta d'Urbino DOP — The Cheese of Michelangelo Urbino, Pesaro-Urbino prov
- IT.226.0001 Ciauscolo Marchigiano — Spreadable Salame of the Interior Macerata and Ascoli Piceno
- IT.226.0002 Lonza di Fico — Fig-Stuffed Cured Pork Loin (Marche) Marche interior — the comb
- IT.227.0001 Ciauscolo IGP Marche (especially Macerat
- IT.228.0001 Brodetto alla Marchigiana — Adriatic Fish Stew The Marche Adriatic coast
- IT.229.0001 Brodetto alla Fanese con Pesce Adriatico Marche
- IT.229.0002 Brodetto di Pesce all'Anconetana con 13 Specie Ancona, Marche
- IT.229.0003 Brodetto di Pesce alla Pesarese Marche — Pesaro, Adriatic
- IT.229.0004 Brodetto di Porto Recanati Porto Recanati, Macerata,
- IT.229.0005 Brodetto di Porto Recanati — White Brodetto with Saffron Porto Recanati, Macerata p
- IT.229.0006 Brodetto di Porto San Giorgio Marchigiano Porto San Giorgio, Marche
- IT.229.0007 Brodetto Marchigiano di Ancona — Adriatic Multi-Fish Soup with Vinegar Ancona, Marche — the brode
- IT.229.0008 Cacciucco alla Marchigiana con Verdure di Mare Marche (Adriatic coast), c
- IT.229.0009 Stoccafisso all'Anconetana Marche
- IT.230.0001 Coniglio alla Cacciatora Marchigiana Marche — inland provinces,
- IT.230.0002 Gallina in Umido con Olive Verdi Marchigiana Marche — Ascoli Piceno pro
- IT.230.0003 Lepre in Salmì alla Marchigiana Marche — inland mountain p
- IT.230.0004 Spiedini di Carne Mista alla Marchigiana sul Fuoco Marche — rural tradition,
- IT.231.0001 Coniglio in Porchetta con Finocchio Selvatico Marchigiano Marche, central Italy
- IT.231.0002 Lonza di Maiale con Vino Cotto e Alloro Marchigiana Marche, central Italy
- IT.232.0001 Coniglio in Porchetta Marchigiano Marche
- IT.232.0002 Coniglio in Porchetta — Rabbit Stuffed with Wild Fennel and Herbs Marche — the wild fennel p
- IT.233.0001 Lumachelle di Urbino con Prosciutto e Noce Moscata Urbino, Marche
- IT.233.0002 Maccheroncini di Campofilone con Ragù di Coniglio Marche — Campofilone, Ferm
- IT.233.0003 Maccheroncini di Campofilone — Egg Pasta Thread of the Marche Campofilone, Fermo provinc
- IT.233.0004 Strozzapreti con Salsiccia e Pecorino alla Marchigiana Marche
- IT.233.0005 Tagliatelle al Ragù di Cinghiale dell'Appennino Marchigiano Marche
- IT.233.0006 Tagliatelle al Tartufo Bianco di Acqualagna — Egg Pasta with White Truffle Acqualagna, Pesaro-Urbino
- IT.233.0007 Tagliatelle con Ragù di Pecora alla Marchigiana Marche
- IT.233.0008 Tagliolini al Tartufo Bianco delle Marche Acqualagna, Pesaro-Urbino,
- IT.233.0009 Vincigrassi alla Maceratese con Rigaglie Macerata, Marche
- IT.233.0010 Vincigrassi — Marchigiana Lasagne with Offal Marche, central Italy. Nam
- IT.233.0011 Vincisgrassi al Tartufo Bianco di Acqualagna Marche — Acqualagna, Pesar
- IT.233.0012 Vincisgrassi Bianchi con Funghi e Tartufo Bianco Marche — Acqualagna, Pesar
- IT.233.0013 Vincisgrassi Maceratesi al Ragù Bianco Marche — Macerata
- IT.233.0014 Vincisgrassi — Marche's Festive Baked Pasta Marche — the dish is docum
- IT.233.0015 Vincisgrassi Marchigiani Macerata, Marche
- IT.233.0016 Vincisgrassi Marchigiani con Ragù Bianco e Rigaglie Marche, central Italy
- IT.234.0001 Crescia Sfogliata Marchigiana al Formaggio di Fossa Marche, central Italy
- IT.235.0001 Calcioni al Formaggio Marchigiani Marche (widespread)
- IT.235.0002 Ciambellone Marchigiano — Olive Oil Ring Cake Marche — the ciambellone (
- IT.235.0003 Lonza di Fico Marchigiana — Dried Fig Salame Fermo and Macerata provinc
- IT.236.0001 Crostata di Marmellata di Fichi alla Marchigiana Marche — rural households,
- IT.237.0001 Polenta di Granturco con Funghi Porcini e Salsiccia Marchigiana Marche
- IT.238.0001 Sartu di Riso alla Marchigiana — Baked Rice Timbale with Chicken Liver Filling Marche — the baked rice ti
- IT.239.0001 Ciauscolo — Marchigiana Spreadable Salami The Marche-Umbria border t
- IT.240.0001 Brodetto all'Anconetana — Adriatic Fish Stew Ancona, Marche. Each Adria
- IT.240.0002 Brodetto di Pesce
- IT.241.0001 Passatelli in Brodo — Bread Passatelli in Meat Broth Romagna-Marche border — pa
- IT.242.0001 Minestra di Cicoria Selvatica e Ricotta Marche Marche
- IT.243.0001 Olive all'Ascolana
- IT.243.0002 Olive Ascolane — Stuffed Fried Olives of Ascoli Piceno Ascoli Piceno, Marche. The